Schweinefleisch esse ich aus Prinzip nicht mehr, seit ich die Haltungsbedingungen in den Intensivmastbetrieben kenne. Mit Edna Hillmann endlich eine Wissenschaftlerin, die sich mit der Befindlichkeit der in der Regel unwürdig gehaltenen Tiere auseinendersetzt.

Roland Blaser, Wissenschaftsredaktor SF DRS / MTW