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Rubrik: Forum Freie Rinder, zartes Fleisch Konsumenten mit Zubereitung überfordert |
Published: 21.08.2006 06:00 Modified: 21.08.2006 08:39 |
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Von Ruedi Kägi Zartes Rindfleisch ist das Ergebnis einer natürlichen Freilandhaltung, eines schonenden Transports und einer richtiger Lagerung des Fleisches. Wie sieht es aber in der Pfanne aus? Sind nicht viele Konsumenten und Konsumentinnen bei der Zubereitung überfordert und machen die Bemühungen der vorgelagerten Stufen zunichte? |