(res) Seit vergangenem Montag, 3. Januar, wird in den meisten Mensen der ETH Zürich Fair-Trade-Kaffee ausgeschenkt. Der Preis für Kaffee ist von Franken 1.90 auf 2.00 gestiegen (etwa 4 Rappen werden für Fair-Trade eingesetzt, 6 Rappen sind eine Preiserhöhung). Glasbar, bQm und Bistro Hönggerberg bleiben bei ihren "angestammten" Sorten.

Zu dieser Neuorientierung ist es auf Anregung von Studierenden hin und aufgrund eines Versuchs gekommen: Während einer Woche - Anfang Juni letzten Jahres - haben fünf Studenten der Zürcher Hochschulen in der ETH am Eingang Polyterrasse von morgens bis abends Kaffee ausgeschenkt. "Es müssen 3'000 bis 4'000 Kaffees gewesen sein", sagen die Initianten.

Insgesamt haben 1574 Personen auf den Umfragebögen ihre Meinung zum Fair Trade-Kaffee geäussert. 89,3 Prozent der Befragten forderten die ETH auf, darauf umzustellen. 90,2 Prozent erklärten sich damals zudem bereit, für Fair-Trade-Kaffee bis zu zehn Rappen mehr zu bezahlen. Im Übrigen wurde der Kaffee durchaus gut benotet: mit einem Schnitt von 5,26 liegt der Geschmack durchaus auf einem akzeptabel hohem Niveau.

Nach einigen Monaten Probebetrieb an einzelnen Standorten wie in der Baumensa hatte auch die Mensakommission nur positive Rückmeldungen erhalten.